Basse.
Lente. Parfaite.

Le Draveur n'est pas un simple bar-resto — c'est une cookerie, un endroit où la viande est traitée avec le sérieux d'une compétition. Sur place, notre fumoir transforme brisket, porc et côtes levées en pièces d'exception, fumées basse et lente dans les règles de l'art.

Au menu : des classiques réinventés — pâté chinois du Foreman, ragoût de boulettes de luxe, gnocchi ricotta et mozzarella — et des assiettes qui sortent de l'ordinaire, comme le ris de veau style « PFK » ou le hot chicken sauce foie gras.